皆さん、こんにちは。神戸阪急店店長の笹岡です。
さてフェイスブックでもお知らせしたとおり、今年のヴィンテージウヴァの入荷は見送りました。
ウヴァ特有のサロメチール香というのは7月～8月のクオリティーシーズンの時にのみ出る特徴です。
この時期というのは乾期の時期なのですが、雨量が多いとこの香りは出てきません。
またここ数年は特に天候が不安定で雨量の多い年が続きました。
そのため、シーズンのウヴァの最大の特徴であるメントールにも似たサロメチール香があまりにも弱いウヴァが多く、ムジカティーとしてもウヴァの購入にはとても苦労をした年が続きました。
巷では「サロメチール香のするウヴァは着香しているものだ。うちのウヴァは着香していないのでサロメチール香はしません。ご安心ください。」などと仰っている専門店もあるみたいですが、ウヴァは年がら年中生産されている紅茶です。そしてサロメチール香のするウヴァが生産されるのは乾期のみなのです。それ以外の時期のものはそういった香りがしません。
また、仮に着香されていたとしてもティーオークションに出品されている紅茶というのは、厳重な検査を行い通ったものだけがオークションにかけられるので、正規の方法で輸入しているものに関しては着香などリスキーなことをするなどは考え難いのです。
ムジカティーはティーオークションを通したものだけを購入しております。
昨年入荷したヴィンテージウヴァ セントジェームズ茶園のものは4，5年ぶりにこれぞウヴァ！というガツン！と香るサロメチール香のものを仕入れることが出来ました。
決して着香しているものではございませんので安心してお楽しみくださいませ。
爽快なサロメチール香と舌の真ん中にくるギュッとしたパンチのある渋みは、ミルクとの相性がとても良いです。合わせるお菓子はアップルパイ。これぞムジカといったペアリングですよね♪
今年もTea Saloon MUSICAでは紅玉の時期にアップルパイセットが提供されると思いますので、皆さん楽しみにしていてくださいね！
それでは、皆さんまた明日お会いしましょう！
