3月にD&DEPARTMENT KYOTOさんでイベントがあります。
以下、D&DEPARTMENT KYOTOさんのInstagramより引用させていただきます。
\春といえば、この企画！「MUSICA」の紅茶d SCHOOL開催のお知らせ/
募集企画：d SCHOOL 「MUSICAに学ぶ紅茶の楽しみ方」～スリランカのお茶会篇～
日程：3月9日(土) (各回1.5時間)
1回目：13：30～15：00 満席
2回目：16：00～17：30 残り５席
場所：d食堂京都
参加費：税込4,500円(紅茶各種＆ｽﾘﾗﾝｶを想う軽食付き 当日食堂にてお支払いください)
募集定員：各回８名様(計１６名様)
お申し込み方法：店頭/お電話/Instagram(ダイレクトメッセージ)
お問い合わせ：075-343-3215(D&DEPARTMEN 京都食堂)
定休日：水曜日 営業時間：１１時～１８時
●内容
京都店で３回目となる今回のワークショップでは、１回目のワークショップに参加いただき、その後、堀江さんとスリランカへの茶園ツアーにも参加された京都 ナチュラルフーズ＆スパイスカフェ「キラナスパイス」の足立三琶子さんにスパイスを使ったお料理を作っていただきます。参加される皆さんは、紅茶の歴史、産地の話を聞き、スパイス料理、デザートを食べながら、本当においしく淹れる方法を学び、産地スリランカのお話を存分に伺えるめ滅多にない機会です。当日は、スリランカのデザート(ワタラッパ？！)も食べられるとのこと。本格的な紅茶の楽しみ方を体感してください。紅茶好きな方、紅茶をおいしく淹れる方法が分からないという方、スリランカへの興味のある方におすすめします。
●講師ご紹介
堀江勇真(有限会社MUSICA TEA代表)
1981年辻調理師専門学校卒業後、パティシェードミッシェルでケーキを学び、のちにムジカに入社。3代目として紅茶を販売、普及に務める。美味しく紅茶を飲んで頂きたいと、現在は兵庫県芦屋に「MUSICA TEA」、「Tea Saloon MUSICA」、神戸元町には暖簾分けした「Tea House MUSICA」、小部三宮には神戸阪急店を構え、紅茶を広める活動を行う。
●料理人ご紹介
安達三琶子
(Natural foods&spice cafe kiranah spice(キラナスパイス)店主)
京都市下京区高倉通、d食堂のある佛光寺から程近い場所で一人でチャイとご飯の店を切り盛りする。オーガニック、自然なものやことを大切にした訪れる人を胃袋から安心させてくれる料理と、人を心地よく繋いでくれる場所をつくっている。
堀江氏とは、スリランカ茶園ツアーに同行され、今回特別にスリランカのデザートも作っていただく。
皆様ぜひご参加ください♪
※ワークショップのお問い合わせ、お申し込みはムジカティーではなく直接D&DEPARTMENT KYOTOさんへお願いします。
